Ingrediente
- carne de porc - 600 g ceafă sau piept
- orez - 2 căni
- ceapa - 2 cepe
- turmeric - 1 linguriță
- sare
- piper
- ulei de măsline - 3 linguri
- supă - 4 căni de zarzavaturi
- cimbru - 1/2 linguriță
Pregătire
Alegeți o bucată de carne dezosată. Eu personal prefer părțile mai grase din porc, cum ar fi ceafa de porc sau pieptul de porc, deoarece carnea nu se usucă atât de mult și este mai fragedă.
Tăiați-o și puneți-o într-o oală cu apă pe aragaz. Fierbeți carnea timp de 30 de minute, eliminând spuma.
Spălați orezul printr-o strecurătoare sub jet de apă rece până când apa care curge din el devine limpede.
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
Se încinge uleiul de măsline intr-o tigaie si se adauga ceapa. Se călește până se înmoaie, se adaugă orezul și se prăjește câteva minute până când orezul devine sticlos.
Se condimentează cu sare, piper, turmeric și cimbru. Se ia de pe foc.
Scurgeți bucățile de carne și puneți-le într-o tavă. Adăugați orezul, turnați supă de zarzavaturi și amestecați.
Preîncălziți cuptorul la 180 °C și puneți carna de porc cu orez.
Coaceți carne de porc suculentă cu orez la cuptor pentru aproximativ 25-35 de minute sau până când orezul este gata.
