Ingrediente
- făină - 1 kg
- ouă - 5 buc.
- lapte proaspăt - 500 ml
- drojdie - 2 pachețele (20 g)
- ulei - 150 ml
- zahăr - 6 - 8 linguri.
- vanilie - 1 buc (2 g)
- marmeladă - 150 g
Pregătire
Se încălzește laptele proaspăt după care adăugați: drojdia, 3-4 linguri de zahăr, 3-4 linguri de făină. Puneți amestecul deoparte pentru aproximativ 10 minute pentru a crește.
Făina, ouăle (păstrați un gălbenuș), uleiul, vanilia și 3-4 linguri de zahăr se adaugă peste amestecul deja crescut și se amestecă.
Aluatul se frământă si se lasă la dospit pentru 30-35 de minute. După ce a crescut, amestecați și împărțiți-l în 4 bile egale. Bilele de aluat se lasă pe masa unsă cu ulei să se odihnească puțin.
Se întinde și se taie în triunghiuri (aproximativ 1 cm grosime). Adăugați marmeladă (de preferință un strat mai gros) și rulați.
Gălbenușul păstrat se freacă separat cu puțin ulei și cu acesta ungeți cornulețele cu marmeladă. Se presară cu zahăr și se lasă să crească puțin.
Кифличките с мармалад se coc mai întâi la 200° și apoi treptat la 250° până când sunt gata - la cuptorul meu durează aproximativ 20 de minute.
