Ingrediente
- Ingrediente pentru crema cu ouă
- ouă - 6 buc.
- făină - 6 linguri.
- lapte proaspăt - 1 litru
- zahăr - 1 cană de ceai
- vanilie - 2 pac.
- gelatina - 3 pachete (30 g)
- cacao - 2 linguri.
- Produse pentru amestecul de albușuri
- albușuri - 6 buc.
- zahăr - 1 cană de ceai
- vanilie - 1 pac. (2 g)
Pregătire
Mai întâi pregătim crema de ouă din ingredientele enumerate, în prealabil separând albușurile de gălbenușuri.
Prin amestecare continuă punem pe aragaz amestecul pe care l-am pregătit din ingredientele pentru cremă și amestecăm pana dă în fiert și se obține o pastă groasa. O scoatem și adăugăm gelatina pe care o dizolvam cu puțină apă.
Cât se răcește, batem albușurile spumă împreună cu zahărul, ca pentru bezele.
Separați puțin din crema galbenă și amestecați-o cu cacao pentru decor. Restul îl amestecam cu albușurile.
Aranjați nuci și caise pe fundul unei forme rotunde de chec. Se toarnă o parte din amestec, apoi crema amestecată cu cacao și restul deasupra.
Crema o puneți la frigider peste noapte și apoi o scoateți din tavă.
Crema Diplomat în formă rotundă de chec este foarte gustoasă.
