Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- zahăr - 2 căni
- lămâi - 1/2 buc. (coaja)
- ulei - 1/2 cană
- limonadă - 1 cană
- făină - 3 căni
- praf de copt - 1 buc.
- unt de vacă - pentru ungerea formei
- stafide - 1 mână mică
Pregătire
Cerneți făina și praful de copt într-un bol și amestecați-le.
Într-un alt bol batem ouăle și adăugăm zahărul și coaja rasă de lămâie și le batem foarte bine până devin pufoase. Adăugați uleiul în jet subțire și bateți cu mixerul până obțineți un amestec ca de maioneză.
Se toarnă limonada și se amestecă, apoi se adaugă treptat făina mestecând cu o spatulă până obținem o compoziție pufoasă, uniformă.
Ungeți o tavă rotundă de chec cu unt și așezați stafidele pe fundul acesteia precum și pe părțile laterale (fixate cumva în unt).
Se toarnă amestecul deasupra și se pune forma în cuptorul rece. Porniți cuptorul la 180 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute până când este gata, verificându-l cu o scobitoare.
Pe lângă faptul că este foarte pufos, este și foarte gustos!
