Ingrediente
- ouă - 4 bucăți
- zahăr - 200 g
- unt - 200 g
- drojdie - 1 cub (42 g)
- zahăr - 1 cană
- cacao - 2 linguri
- coajă de lămâie
- vanilie - 2 plicuri (0.2 g fiecare)
- sare - 1 vârf de cuțit
- făină - aproximativ 1 kg
- lapte proaspăt - 1 cană
Pregătire
Dizolvați drojdia în laptele rece. Adăugați puțin zahăr, făină și un praf de sare.
Amestecați și lăsați drojdia să crească. Bateți ouăle cu zahărul.
Cerneți făina, faceți o adâncitură, turnați drojdia crescută și ouăle bătute cu zahărul. Adăugați coaja de lămâie și vanilia. Frământați un aluat moale. Lăsați-l să crească într-un loc cald, pentru mai mult timp.
Ungeți două forme de chec mici (a mea este de dimensiuni mai mici) sau una mare. Într-o parte din aluat adăugați cacao și amestecați până când aluatul absoarbe cacaua.
Rupeți bucăți din amestecul alb și cel cu cacao și așezați-le în forma de cozonac. Lăsați să crească din nou. Coaceți în cuptor, la foc moderat.
La dorință, presărați cozonacul cu puțin zahăr pudră.
Cozonacul bicolor copt în formă de chec este gata.
