Ingrediente
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- iaurt - 1 cană
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- ulei - 1/2 cană
- făină - aproximativ 700 g
- decorațiuni de ciocolată
- Pentru cremă
- lapte proaspăt - 1 l
- zahăr - 1 cană
- ouă - 3 buc.
- făină - 3 linguri.
- vanilie - 1
- unt - 75 g
Pregătire
Din produsele menționate se frământă un aluat moale, dar nu lipicios. Facem conuri din staniolul de recipientele de iaurt sau din folie de aluminiu. Aluatul se întinde la o grosime de 0, 5 cm și o lățime de 2 cm.
Înfășurați fâșia de aluat în jurul fiecărui con. Coacem in cuptorul încălzit la 180 C până se rumenesc. După scoaterea din cuptor, cât sunt încă calde, îndepărtați conurile (e mai ușor).
Turnați aproape tot laptele și zahărul într-o cratiță. Se fierb pana se topește zahărul. Ouăle, făina și laptele rămas se bat bine și se adaugă la laptele care fierbe, în jet subțire.
Se amestecă continuu și când se îngroașă, se mai fierbe aproximativ un minut și se ia de pe foc. Se adaugă vanilia si untul la crema fierbinte, amestecând din nou pana se topesc.
Rulourile se umplu cu crema finită. Decorațiunile de ciocolată pot fi presărate deasupra. Dacă stau peste noapte rulourile se înmoaie.
