15/01/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
25 min.Comun
35 min.Porții
5"Crema Mousseline clasică de vanilie este o idee grozavă pentru un desert ușor"
Ingrediente
- lapte proaspăt - 500 ml
- zahăr - 80 g
- amidon - 30 g porumb
- esență de vanilie - 1 1/2 linguriță.
- gălbenușuri de ou - 3 buc.
- ouă - 1 buc.
- unt de vacă - 40 g (moale)
- sare - un praf
Pregătire
Pentru Crema Mousseline se toarnă laptele într-un vas adânc și se lasă să fiarbă împreună cu vanilia.
Într-un alt castron, bateți oul împreună cu gălbenușurile, zahărul, sarea și amidonul.
Amestecăm toate acestea până obținem o compoziție omogenă.
După ce a fiert laptele, se toarnă jumătate din el în amestecul de ouă într-un jet subțire, amestecând continuu.
Compoziția finită o adăugăm în cealaltă jumătate de lapte și punem din nou pe aragaz.
Continuăm să amestecăm până când crema clasică de vanilie se îngroașă.
Când luăm crema de pe foc, atunci adăugăm untul.
Se amestecă bine până se dizolvă și apoi turnăm Crema Mousseline în boluri.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
