Ingrediente
- aluat foietaj - 200 g
- ciocolată - 150 g (cu lapte)
- frișcă lichidă - 100 ml
- ulei - pentru prăjit
- bastonașe colorate - pentru decor
Pregătire
Se încălzește frișca până la punctul de fierbere. Rupeți ciocolată în bucăți mici într-un castron. Se toarnă frișca peste ciocolată. Se amestecă până când este complet topită ciocolata. Lăsați amestecul să se răcească și să se îngroașe ușor.
Întindeți foaia de aluat pe o suprafață netedă. Cu un dispozitiv de tăiere în formă de cerc, tăiați cercuri. Numărul de gogoși obținute va depinde de diametrul gogoșii.
Cu o pensulă, umeziți ușor suprafața cercurilor. Lipiți trei cercuri unul peste altul. Cu un alt dispozitiv cu un diametru mai mic, tăiați mijlocul cercurilor lipite pentru a forma ceva ca un covrig. Aranjați gogoșile pe un platou și puneți-le la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Când sunt gata, se încinge uleiul la foc mare într-o tigaie pe aragaz și se prăjesc gogoșile câteva minute, întorcându-le dacă este necesar.
Scoateți și aranjați pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge de grăsimea inutilă.
După ce s-au răcit, înmuiați o parte în ganache-ul de ciocolată și lăsați ciocolata să se întărească.
Se presară cu diverse decorațiuni după gust.
Gogoșile ultra rapide din foietaj sunt gata.
