Ingrediente
- făină - 400 g
- lapte proaspăt - 175 ml
- apă - 30 ml
- ou - 1 buc.
- unt - 40 g
- zahăr - 50 g
- drojdie - 20 g (dintr - un cub)
- vanilie - 2 plicuri
- sare - un praf
- zahăr pudră - pentru presărat
Pregătire
Amestecați apa cu laptele proaspăt și încălziți ușor. Adăugați drojdia și zahărul. Amestecați până când drojdia se dizolvă.
Cerneți făina cu un praf de sare și cele două vanilii. Turnați laptele proaspăt, adăugați oul și untul topit și ușor răcit. Frământați un aluat moale. Formați o minge, așezați-o într-un castron și ungeți-o cu o lingură de ulei.
Acoperiți bolul cu o bucată de folie și un prosop. Lăsați aluatul la loc cald până când își dublează volumul. Aluatul crescut rulați-l într-o foaie cu grosimea de 3-4 mm.
Aluatul este foarte elastic și se lucrează ușor cu el. Cu un pahar mare, tăiați cercuri, iar cu unul mai mic, tăiați orificii în cercuri, pentru a obține formatul gogoșilor americane.
Prăjiși gogoșile în ulei de floarea-soarelui încins până când devin aurii. Nu absorb mult ulei, dar scoateți-le pe hârtie absorbantă pentru a se scurge totuși excesul.
Presărați gogoșile abundent cu zahăr pudră amestecat cu o vanilie! Poftă bună! Gogoșile americane cu zahăr pudră sunt gata.
