Ingrediente
- făină - 500 g
- unt - 100 g (moale)
- drojdie - 7 g
- lapte proaspăt - 260 ml
- ou - 1 buc.
- vanilie - 1 buc.
- sare - 1 lingură
- zahăr pudră - 50 g
- ulei - pentru prăjit
- zahăr pudră - pentru presărare
Pregătire
Dizolvați drojdia în laptele proaspăt.
Puneți făină cernută într-un blender, adaugă puțină sare, zahăr, ou, vanilie și unt. Porniți și amestecați, turnați laptele și porniți blenderul până când toate produsele sunt combinate.
Se presară blatul cu puțină făină, se toarnă aluatul rezultat și se frământă ușor cu mâinile, se formează o bilă și se acoperă.
Dacă nu aveți blender, faceți aluatul cu mâna punând făină într-o tavă, faceți o gaură în mijloc și adăugați ingredientele în ea, amestecați și frământați un aluat neted. Se lasă la dospit o ora.
Împărțiți aluatul rezultat în două părți, întindeți fiecare parte într-o foaie rotundă și mare și tăiați cercuri folosind un pahar. În mijlocul fiecărui cerc, fă unul mai mic cu o ceșcuță sau un păhăruț.
Se presară ușor cu făină și se lasă la crescut 15-20 de minute până încep să se umfle. Faceți același lucru cu tot aluatul. Frământați din nou decupajele și folosiți-le și pe ele.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjesc gogoșile până devin aurii.
La final, presărați cu zahăr pudră dacă doriți.
Gogoșile cu gaură sunt gata.
