Ingrediente
- făină - 300 g
- ouă - 1 bucată
- sare - 1/2 linguriță
- zahăr - 2 linguri
- smântână de gătit - 50 g
- lapte proaspăt - 100 ml
- vanilie
- drojdie - 10 g , proaspătă
- ciocolată tartinabilă
- bastonașe de zahăr
- zahăr pudră
Pregătire
În primul rând, activez drojdia în lapte proaspăt călduț împreună cu o lingură de zahăr și puțină făină.
Am pus sarea și zahărul în făină, care este bine să fie cernută, și amestecăm cu o lingură.
Adaug smântână, ou puțin bătut și drojdia activată și amestec foarte bine cu ajutorul unei linguri.
Acopăr aluatul lipicios, (nu îl mai frământ și nu mai pun făină), cu folie transparentă și las o oră la dospit. Când este gata, îl amestec ușor cu puțină făină și îl acopăr din nou cu folie pentru puțin, 10 minute.
Apoi îl întindem într-o foaie cu grosimea de aproximativ 1 centimetru. Am tăiat cercuri cu un pahar. Și majorității viitoarelor gogoși de casă, le fac o gaură cu degetul.
Coaceți pe hârtie de copt după ce s-au odihnit încă o jumătate de oră. Le-am băgat în cuptorul rece pe care îl pornesc la 190°C. Ale mele erau puțin mai jos de mijlocul cuptorului și s-a ars puțin în partea de jos.
Iar deasupra, gogoșile la cuptor erau albe , așa că am pornit și rezistența de sus a cuptorului pentru a le rumeni.
Dar trebuie să fiți atenți la cuptor pentru că se ard foarte ușor. Gogoșile gata făcute, încă destul de calde, le-am uns cu ciocolată tartinabilă și le-am presărat cu bastonașe de zahăr. Se pot servi și cu zahăr pudra.
Ei bine, astеa sunt - gogoșile mele perfecte la cuptor. Au ieșit foarte moi și pufoase, se topesc în gură, mare deliciu!
