Tradiționalul rahat turcesc trandafiriu

Puneți apa și zahărul într-o tigaie antiaderentă pe aragaz pentru aproximativ 20 de minute, la foc moderat, până obțineți un sirop gros.

Între timp, dizolvați amidonul într-un castron, într-o cantitate mică de apă.

De îndată ce siropul este gata, adăugați amidonul dizolvat.

Amestecați continuu la foc mic cu o lingură mare și aveți grijă să nu se lipească.

După aproximativ 30 de minute, culoarea va începe să se schimbe iar compoziția va deveni mai transparentă - apoi turnați colorantul alimentar.

Pentru a face acest desert turcesc, tapetați o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt, turnați amestecul pe ea și întindeți-l frumos, astfel încât să nu existe orificii de aer și goluri.

Puneți rahatul trandafiriu timp de 12 ore la frigider.

A două zi, tăiați-l dreptunghiuri.

Rulați aceste bucăți de rahat de casă prin fulgi de cocos și aranjați-le pe o tavă.

Încercați acest rahat turcesc tradițional trandafiriu.