25/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
60 min.Comun
80 min.Porții
3"Persoanele care apreciază drobul vor înțelege de ce ne place atât de mult această rețetă!"
Ingrediente
- ceapă - 1 buc (veche) + 1 legătură verde
- orez - 2 căni
- ficat de porc - 2 și 1/2 căni
- morcovi - 1 bucată
- boia - 1 linguriță
- cimbru
- pătrunjel
- piper negru - după gust
- unt - 150 g
- stock - 4 căni (sau apă caldă)
- pentru topping
- ouă - 3 bucăți
- iaurt - 1 cană
- lapte proaspăt - 1 cană
- făină - 3 linguri
- sare
- bicarbonat - 2 prafuri
Pregătire
Spălați în prealabil ficatul de porc, fierbeți-l în apă cu sare, apoi tăiați-l în bucăți mici.
Încingeți grăsimea și căliți ceapa și morcovul tocate mărunt. După ce s-au înmuiat, adăugați orezul și amestecați până se călește.
Se toarnă 2 și 1/2 căni de ficat tocat, se amestecă și se condimentează cu boia, cimbru și pătrunjel.
Se adaugă stock-ul fierbinte (sau apă), se amestecă și se transferă într-o tavă.
Se lasă la copt până când lichidul este absorbit de orez.
Bateți ouăle cu laptele proaspăt și cu iaurtul, puțină sare, bicarbonat și făină și turnați peste drob. Puneți din nou la cuptor până se întărește toppingul.
Drobul de porc este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
