Ingrediente
- Pentru aluat
- făină - 500 g
- zahăr - 1/2 linguriță
- drojdie uscată - 7 g
- ulei de măsline - 50 ml
- sare - 1 linguriță
- apă - 250 ml (călduță)
- Pentru umplutură
- carne tocată - 250 g
- cașcaval - 200 g
- ouă - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- pastă de roșii - 3 linguri
- oregano - 1 praf
- piper negru - 1 praf
Pregătire
Prăjim carnea tocată cu ceapa și apoi adăugăm pasta de roșii, amestecăm și asezonăm cu oregano și piper negru. Se ia de pe foc pentru a se răci.
În acest timp pregătim aluatul.
Se pune apă, zahărul, uleiul de măsline și sarea în recipientul robotului de pâine, se toarnă deasupra făina amestecată cu drojdia. Pornim aparatul pentru a frământa un aluat neted, îl scoatem și îl lăsăm să crească până își dublează volumul.
După ce a crescut se împarte în 4 bucăți și se întinde fiecare într-o foaie rotundă cu grosimea de 3 mm. La un capăt se pune carnea tocată prăjită și brânză rasă.
Acoperiți, apăsați marginile și lăsați-le să se odihnească timp de 30 de minute. Ungeți deasupra cu ou bătut.
Punem într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem pizzele acoprite la 200 de grade timp de 20 de minute.
După ce scoatem pizza din cuptor, stropim cu apă și acoperim cu un prosop să se înmoaie, dacă preferați pizza mai crocantă, săriți peste acest pas.
Pizza calzone cu carne tocată este gata.
