08/03/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
160 min.Comun
180 min.Porții
6"În copilărie ne-a plăcut acest miel la cuptor și lăsam mereu farfuriile curate. De aceea l-am botezat oblizanka“ bun de lingi și farfuria."
Ingrediente
- carne de miel - 2 - 3 kg
- ulei - 150 ml
- piure de roșii - 100 g (dublu concentrat)
- ceapă verde - 2 legături
- mentă creață - 1 legătură
- ștevie - 1 legătură
- sare
- piper negru - măcinat
Pregătire
Mielul se taie în porții, se freacă cu piper (de preferință alb) și sare și se pune într-o cratiță.
Se toarnă uleiul și o cană de apă, se acoperă cu o folie de aluminiu și se coace la cuptor la 180 de grade timp de 2 ore.
Scoateți din cuptor și separați sosul. Ceapa verde, menta creață și ștevia se înăbușă împreună cu piureul de roșii timp de aproximativ 10 minute.
Se toarnă amestecul rezultat peste miel și se coace la cuptor pentru 20-30 de minute la 200 de grade, până se evaporă apa și rămâne doar în „grăsime”.
În copilărie ne-a plăcut acest miel la cuptor și lăsam mereu farfuriile curate. De aceea l-am botezat „oblizanka“ (bun de lingi și farfuria).
Mielul la cuptor este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
