Chifteluțe de quinoa

Quinoa se spală bine și se fierbe în proporție de 1:2 cu apă până când boabele se umflă și capătă o culoare sticloasă. Se spală, se scurge și se lasă să se răcească complet.

Se adaugă condimentele, oul și se rade mărunt cașcavalul sau brânza. Adăugați ceapă tocată mărunt, pe care o puteți sota în puțină grăsime în prealabil.

Formați chifteluțe de legume mici și rulați-le prin făină. Eu am folosit făină de alac, dar puteți folosi orice alt tip de făină. Dacă chiftelele se destramă, mai adăugați 1 ou pentru a evita acest lucru.

Se prăjesc la foc mare. Scurgeți-le pe un prosop de hârtie de bucătărie pentru a nu fi grase.

Serviți cu sos de lapte.

Chifteluțele de quinoa sunt gata.