Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
30 min.Preparare
90 min.Comun
120 min.Porții
4"Cum să prepari o supă magică, cu ingrediente pe care le găsești în grădină sau pe gazon"
Ingrediente
- melci - 50 - 70 buc.
- ulei de măsline - 4 linguri
- orez - 4 linguri
- ștevie - 1 mână
- urzică - ½ cană (opărite și stoarse)
- ceapă - 1 buc.
- ardei - 2 ardei verzi (iuți după dorință)
- leuștean - 3 - 4 crenguțe
- piper negru - 1 linguriță (măcinat)
- sare
Pregătire
Melcii sunt lăsați într-un recipient bine sigilat ți aerisit, cu puțină pâine și apă, timp de 48 de ore, pentru a se curăța.
Apoi se spală și se toarnă peste ei 1, 5 litri de apă clocotită cu sare. Se fierb 60 de minute, cu ulei de măsline, cu capacul pus.
Adăugați ștevia, urzicile tocate, ceapa, ardeiul, leușteanul, piperul și orezul.
După încă 30-40 de minute, ciorba de melci cu ștevie și urzici este gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
