Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
35 min.Comun
55 min.Porții
8"Oricine poate culege urzici, dar cu ajutorul nostru, puteți gătiți o supă delicioasă de urzici"
Ingrediente
- urzici - 400 g
- morcov - 2 buc.
- ceapă - 2 buc.
- boia de ardei roșu - 1 lingură
- piper negru
- praf de usturoi
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
- iaurt - 1/2 găletușă (200 g)
- țelină - uscată
- fidea
- apă - 1, 5 l
- stock de legume - 1 cub
Pregătire
Se curată ceapa, la fel și morcovul. Se taie foarte fin și se prăjesc într-o oală aproximativ un minut.
Urzicile se spală bine și se taie bucățele mici. Se adaugă la celelalte legume împreună cu boiaua de ardei roșu. Se prăjește până se înmoaie.
Apoi adăugați apă și așteptați să fiarbă. Urează să adăugăm fideaua. Supa fierbe aproximativ 5 minute.
Apoi preparăm dresingul din cele 2 albușuri și iaurtul. Amestecați-le bine.
Apoi adăugăm dresingul în supa de urzici încet, amestecând. Adăugați stock-ul de legume.
La final, gustați și luați de pe foc.
Poftă bună la masă!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
