Ingrediente
- aluat de foitaj - 1 foaie dreptunghiulară (300 g)
- mere - 2 buc mici
- nuci - o mână tocată grosier
- scorțișoară - 1 linguriță
- pesmet - 1 - 2 linguri
- suc de lămâie
- zahăr brun - 2 linguri
- lapte - pentru ungere
Pregătire
Curățați și tăiați merele în bucăți mici. Se toarnă peste ele zeama de la o lămâie, zahăr brun și scorțișoară. Adăugați și nucile tocate și amestecați bine.
Întindeți aluatul de foitaj pe o bucată de hârtie de copt. Cu un cuțit ascuțit, franjurați capetele foii de aluat în fâșii de aproximativ 1 cm lățime. Lungimea franjurilor trebuie să fie de aproximativ un sfert din lungimea foii, astfel încât la mijloc să rămână o jumătate de foaie întreagă, netăiată. Pe jumătate din mijlocul netăiat, întindeți umplutura.
Acoperiți-o cu cealaltă parte netăiată și începeți să împletiți franjurile, luând mai întâi o fâșie de la un capăt și încrucișând-o cu cea de la capătul opus.
Ungeți ștrudelul împletit cu lapte.
Coaceți ștrudelul în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 5 minute, apoi reduceți la 180 de grade și mai lăsați-l până se rumenește frumos.
Poftă bună!
