Cremă de ciocolată fără lactoză și gluten

Topiți laptele de cocos într-o baie de aburi pentru a se lichefia dacă a stat la rece.

Se pune la foc moderat cu zahărul. Luați o mică parte din el și bateți cu gălbenușurile de ou, cacaua și amidonul.

Adăugați laptele de cocos rămas și fierbeți crema timp de 10-12 minute sau până se îngroașă.

Țineți focul scăzut/moderat și amestecați constant cu un tel de sârmă.

Crema trebuie să rămână ușor lichidă, se va întări complet când se răcește.

Se toarnă în pahare de sticlă și imediat ce crema de ciocolată s-a răcit se bagă la frigider.

Înainte de servire turnați ciocolata neagră topită cu puțină apă peste budinca de ciocolată și ornați cu fructe proaspete de sezon.

Cremă de ciocolată delicioasă fără lactoză și gluten e foarte ușor de preparat.