Bonapeti.ro»Rețete»Ciorbe și Supe»Supe»Ciorbă de Burtă»Ciorbă de burtă cu lapte, usturoi și pătrunjel
17/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
40 min.Preparare
60 min.Comun
100 min.Porții
6"Vei întreba, de ce pătrunjel? Ca să fie mai gustos, desigur"
Ingrediente
- burtă - 700 g
- lapte - 500 ml
- sare
- boia de ardei dulce
- ulei
- făină - 3 - 4 linguri.
- usturoi - 4 - 5 căței
- oțet - 3 - 4 linguri.
- pătrunjel - 4 - 5 fire
Pregătire
Acoperiți cu apă burta curățată și spălată și fierbeți-o până când e gata. Prăjiți făina în ulei și adăugați boiaua de ardei.
Se ia de pe foc și se toarnă peste rântaș încet o parte din lapte.
Amestecați constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Turnați apoi rântașul în ciorbă.
Se adaugă în ciorbă restul de lapte, se sărează și se mai fierbe încă 15 minute.
Pisați mărunt usturoiul, tocați pătrunjelul și amestecați-le cu 3-4 linguri de oțet.
La servire, dregeți ciorba de burtă cu acest mujdei.
Ciorba de burtă cu lapte, usturoi și pătrunjel este foarte gustoasă.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
