Ingrediente
- cașcaval - 500 g
- ouă - 2 buc
- făină - în care să tăvăliți cașcavalul
- sare - 1 praf
- ulei - aproximativ 2 linguri
Pregătire
Acesta este cașcavalul nostru pane preferat, adesea preparat în fiecare casă. Diferența aceste rețete este că vom prăji într-o tigaie de teflon, care are un strat antiaderent și ne va permite să folosim foarte puțină grăsime. Astfel, acest mizilic tradițional devine mai sănătos, nefiind tocmai prăjit, ci mai degrabă copt.
Cașcavalul trebuie scos din frigider cu 20-30 de minute înainte de gătire, astfel încât să fie la temperatura camerei.
Bateți ouăle cu un praf de sare și într-o farfurie separată pregătiți făina pentru rulare.
Încingeți o tigaie de teflon la foc moderat și ungeți-o pe fund cu o lingură de ulei. Puteți folosi și ulei de măsline.
Tăiați cașcavalul în felii de dimensiunea dorită.
Se procedează ca de obicei la pane, tăvălind fiecare bucată mai întâi prin ou, apoi prin făină și apoi din nou prin ou.
Puneți bucățile de cașcaval în tigaie să se rumenească pe o parte până devin aurii și întoarceți-le cu grijă pe cealaltă parte cu o mișcare rapidă. Folosiți o spatulă largă pentru a întoarce și scoate din tigaie bucățile de cașcaval.
Pentru următoarea sesiune de prăjire, adăugați încă o lingură de grăsime în tigaie, cât să acoperiți ușor suprafața.
Serviți acest mizilic fierbinte, astfel încât să fie elastic și moale la interior în timp ce îl mâncați.
Poftă bună! Cașcavalul pane la tigaie de teflon este minunat.
