Ingrediente
- cașcaval - 300 g tare
- pesmet - pentru pane
- ouă - aproximativ 8 - 9 buc.
- ardei capia - 6 buc, copți sau copți și dezghețați
- ulei - pentru prăjit (se poate și ulei de măsline)
Pregătire
Tăiați cașcavalul în felii de aproximativ 1, 5 cm grosime. Puneți pesmetul într-un castron și bateți ouăle în altul cu un tel.
Înmuiați fiecare bucată de cașcaval mai întâi în ou, apoi în pesmet, bătând ușor cu mâna pentru ca pesmetul să adere bine.
Acest lucru se repetă de aproximativ 4 ori pentru a obține un strat frumos de crustă pane. Se aranjează într-o farfurie plată și se lasă aproximativ 20-30 de minute la congelator.
În acest timp, se pregătesc ardeii capia pentru pane, scurgându-i mai întâi de apă și uscându-i foarte bine cu hârtie de bucătărie.
După aceea ardeii se dau prin ouăle bătute, apoi prin pesmet și la final, din nou prin ouă. Se prăjesc în ulei încins la foc moderat. Scoateți-i pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge de grăsime.
După timpul specificat în congelator, cașcavalul pane se prăjește până când crusta capătă o culoare aurie. Scoateți bucățile de cașcaval și puneți-le, de asemenea, pe hârtie de bucătărie.
Cașcavalul pane cu garnitură de ardei pane este gata.
Garnitură: murături de casă
