Cașcaval pane cu pesmet

Tăiați cașcavalul în dreptunghiuri sau cuburi și puneți-l puțin la congelator.

În acest timp, încingeți uleiul pe foc și pregătiți compoziția pentru pane: bateți ouăle cu puțină sare. Scoateți cașcavalul din congelator și tăvăliți-l succesiv prin făină, ou, pesmet și apoi din nou prin ou.

Îl punem în uleiul încins și-l prăjim pe ambele părți până devine auriu.

Apoi îl scoatem și-l așezăm pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta o parte din grăsime. Servim cu o salata proaspătă.