Fotografie: Violeta Dimitrova
22/02/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
120 min.Comun
140 min.Porții
8"Sărmăluțe în foi de varză la cuptor - suculente, gustoase și cu multă carne tocată - așa cum le stă bine"
Ingrediente
- varză murată - 1 buc. (mare)
- carne de porc tocată - 800 g
- orez - 150 g
- praz - 2 fire
- ceapă - 1 buc.
- sare - 1 lingură
- piper negru - 1 linguriță
- cimbru - 1 linguriță
- boia de ardei - 1 lingură.
- Pentru dresătură
- ulei - 3 linguri
- boia de ardei - 1 lingură.
Pregătire
Prazul se călește cu ceapa timp de 3-4 minute și se adaugă carnea tocată peste ele.
Se prăjesc încă 10 minute, se adaugă sare, condimentele și orezul spălat și se mai țin pe aragaz încă 1-2 minute.
Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Separăm frunzele de varză și îndepărtăm nervurile.
Punem 1 lingură și jumătate din umplutură și înfășurăm sărmăluța în foaie de varză.
Puneți-le într-o oală, turnați apă cât să le acopere și gătiți timp de 2 ore.
Adăugați apă dacă este necesar.
Aranjăm sărmăluțele în foi de varză fierte într-o cratiță, le stropim cu un pic de ulei și boiad e ardei.
Coacem sărmăluțele în foi de varză într-un cuptor încălzit la 220°, fără ventilator, timp de 20 de minute.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
