Ingrediente
- pentru caramel
- lapte proaspăt - 800 ml
- ouă - 5 bucăți
- zahăr - 200 g
- vanilie - 1 pachet
- pentru chec
- ouă - 2 buc
- zahăr - 100 g
- lapte proaspăt - 100 ml
- ulei - 100 ml (vegetal)
- praf de copt - 1 linguriță
- făină - 100 g
- cacao - 2 lingurițe
- lapte proaspăt - puțin, pentru însiropare
- zahăr - 5 linguri (pentru caramelizare)
Pregătire
Ingredientele sunt pentru o tavă cu diametrul de aproximativ 22 cm.Pentru caramel se bat ouăle cu zahărul, se adaugă vanilia și laptele proaspăt. Pentru blat se bat ouăle cu zahărul, se adaugă laptele, uleiul, praful de copt, făină și cacaua.
Pe fundul unei tăvi sau forme de chec se caramelizează 5 linguri de zahăr și se toarnă amestecul de caramel. Apoi turnați deasupra, în centrul tăvii, amestecul pentru blat și întindeți-l cu grijă. Nu vă faceți griji dacă se lasă în jos- va crește mai târziu în timpul coacerii.
Puneți tava într-o altă tavă la bain-marie cu aproximativ 2 cm de apă fierbinte. Prăjitura Kodrit Kadir se coace aproximativ 50 de minute la 180 de grade. Aveți grijă când coaceți astfel încât apa să nu fiarbă puternic, deoarece se pot crea goluri în interiorul prăjiturii.
Imediat ce se desprinde de pe pereții tăvii, este gata. Lăsați prăjitura Kodrit Kadir să se răcească cu baia de apă în frigider pentru aproximativ 1 noapte. Se stropește apoi cu puțin lapte proaspăt cald și se răstoarnă forma pe un platou de servire. Dacă doriți, serviți cu fructe confiate.
Rețeta pentru Kodrit Kadir este gata!
