Ingrediente
- pentru crema caramel
- lapte proaspăt - 400 ml
- zahăr - 100 g
- vanilie - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- baileys - 1 capac
- Pentru blat
- ouă - 1 buc.
- zahăr - 50 g
- lapte proaspăt - 50 ml
- ulei - 50 ml
- praf de copt - 1/2 linguriță
- cacao - 1 linguriță
- baileys - 1 capac
- făină - 50 g
- Pentru caramel
- zahăr - 2 linguri
Pregătire
Mai întâi faceți caramelul punând zahărul într-o cratiță pe aragaz. Așteptați să se topească, dar aveți grijă să nu-l ardeți. Turnați caramelul pregătit într-o formă de tort (16 cm).
Puneți laptele proaspăt pentru crema caramel pe aragaz, împreună cu zahărul. Așteptați să se topească, dar să nu fiarbă. Se oprește focul, se adaugă vanilia și se lasă deoparte.
Într-un castron spargem cele trei ouă și amestecăm bine cu un tel de sârmă și adăugăm laptele în jet subțire, amestecând continuu. Puneți Baileys și amestecați. Se toarnă amestecul peste caramel.
Faceți blatul bătând oul cu zahărul până devin cremoase. Adăugați uleiul, Baileys și laptele proaspăt. Fără să vă opriți din amestecare, se adaugă făina, praful de copt și cacaua.
Turnați cu grijă amestecul peste crema caramel. Nu vă faceți griji, va rămâne deasupra.
Puneți forma cu codrite kadir într-o tavă mai adâncă. Umpleți cu apă rece. Punem în cuptorul rece, după care pornim la 170 de grade, pentru aproximativ o oră.
Dacă observați că începe să fiarbă, puteți adăuga câteva cuburi de gheață în apă, pentru a opri procesul.
Scoateți și lăsați Kodrit Kadir cu Baileys să se răcească în apă, apoi puneți-l la frigider peste noapte.
Kodrit Kadir este un produs de patiserie arabă grozav!
