Ingrediente
- ouă - 3 buc
- curmale - 60 g, fără sâmburi
- ciocolată - 60 g, min 80% cacao
- unt de cacao - 30 g
- miere - 2 linguri
- sare - un praf
- făină de speltă - 50 g
- faină de roșcove - 30 g
- apă fierbinte - 5 linguri
- praf de copt - 1/2 linguriță
Pregătire
Tocați mărunt curmalele.
Topiți ciocolata și untul de cacao pe baie de aburi.
Bateți ouăle cu un praf de sare. Adăugați mierea.
Apoi adăugați peste ouă amestecul de ciocolată în jet subțire, amestecând.
Cerneți făina de speltă, făina de roșcove și praful de copt.
Adăugați-le la amestec.
La final, adăugați curmalele tocate și apa fierbinte. Amestecați.
Tapetați o tavă dreptunghiulară mică cu hârtie de copt și turnați amestecul.
Coaceți brownie-ul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute.
Odată ce s-a răcit, se taie pătrățele și se ornează cu zmeură sau căpșuni, după preferințe.
Eu am folosit fructe de zmeură congelată, pe care le-am pus pe desert după ce s-a răcit și am așteptat până s-au dezghețat.
Brownies cu roșcove - un desert delicios, ușor de preparat și, nu în ultimul rând, foarte sănătos. Merge perfect cu o ceașcă de cafea aromată.
Poftă bună!
