Ingrediente
- bomboane de ciocolată - 8 până la 10 buc. Lindt
- ciocolată neagră - 200 g /70 - 80% cacao/
- unt - 220 g (190 pentru amestec + 30 pentru ungerea formelor)
- ouă - 7 buc.
- zahăr - 270 g
- făină - 125 g
- cacao - 50 g
- zahăr pudră - pentru decor
Pregătire
Tăiați mărunt ciocolata și adăugați-o în unt.
Topiți-le la bain-marie (în timp ce pregătiți celelalte lucruri, ciocolata nu trebuie să se răcească).
Bateți zahărul împreună cu ouăle până devin ușor albicioase (textură cremoasă).
Adăugați treptat ciocolata în ouăle deja bătute (amestecați bine), apoi adăugați făina și cacaua.
Este bine dacă amestecul este mai gros (dacă a ieșit mai subțire, adăugați 1-2 prafuri de făină și bateți cu mixerul).
Ungeți 8 forme (eu am folosit forme pentru cremă caramel) iar în interior puteți presăra un praf de cacao înainte de a le umple.
Umpleți formele pe jumătate. Se pune câte 1 bomboană de ciocolată (de preferință albă - sufleul de ciocolată devine mai aspectuos amestecând cele două ciocolate) și se apoi se umple aproape până la marginea de sus.
Încingeți cuptorul la 220 de grade
Coaceți sufleul timp de 7-8 minute
Sufleul de ciocolată cu umplutură lichidă Lindt se servește cald, puteți adăuga o lingură de înghețată de vanilie și puteți decora cu zahăr pudră.
