Ingrediente
- pentru cornete
- ulei - 1/2 cană
- iaurt - 1/2 cană
- ouă - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- bicarbonat de amoniac - 1 buc.
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- pentru crema de unt
- lapte proaspăt - 1 litru
- zahăr - 6 linguri
- făină - 6 linguri
- ouă - 4 buc.
- unt - 125 g
- vanilie - 2 pac.
- nuci - aproximativ 50 - 100 g (măcinate, pentru presărare)
Pregătire
Din ingredientele pentru conuri frământăm un aluat mediu spre moale. Apoi, folosind un sucitor, îl întindem o foaie subțire, pe care o tăiem fâșii de aproximativ 1.5-2 cm lățime.
Luăm benzile și le înfășuram în jurul formelor conice. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc.
Apoi le umplem cu cremă, care se prepară astfel.
Puneți laptele proaspăt la fiert într-un vas potrivit. În acest timp batem bine ouăle și adăugăm zahărul la ele. Bateți din nou bine cu mixerul și adăugați făina.
Amestecăm foarte bine compoziția și o adăugăm într-un jet subțire în laptele deja clocotit, amestecând continuu.
Se adaugă apoi untul și vanilia și amestecăm până se topește untul, apoi se ia crema de pe foc.
După ce umplem conurile cu crema de unt, le ornăm cu nucă măcinată (se pot orna cu alte ingrediente în funcție de dorința fiecăruia - fulgi de nucă de cocos, bastonașe de ciocolată sau orice altceva).
Cornetele umplute cu cremă de unt sunt gata.
