Ingrediente
- cartofi - 4 buc, mari
- șuncă - 6 felii mari, de porc
- mozzarella - 125 g
- sare - după gust
- ceapă - 1 buc
- ouă - 3 buc
- cimbru
- ulei - pentru ungerea tăvii
- piper - 1 vârf de cuțit
Pregătire
Cartofii se curăță de coajă, se taie în bucăți mari și se fierb în apă cu sare până se înmoaie. Se strecoară și se zdrobesc cu o furculiță.
Adăugați ceapa tocată mărunt, cimbrul mărunțit, sarea, piperul și ouăle. Amestecați bine până la omogenizare și folosiți o lingură pentru a forma un blat pe o hârtie de copt ușor unsă cu ulei.
Coacem blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute, până când se întărește și se rumenește un pic. Scoateți blatul pe o foaie nouă de hârtie de copt. Cea veche, folosită la coacere, se îndepărtează cu grijă.
Puneți peste blat felii de șuncă, acoperiți-le cu mozzarella tăiată felii și înfășurați rulada pornind de pe lățime.
Rulada sărată se pune într-o tavă unsă cu ulei, se unge și ea ușor cu ulei și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru încă 20-25 de minute, până se rumenește.
Scoateți pe o farfurie și tăiați rulada felii cu un cuțit ondulat.
Servim cu o garnitură la alegere. Foarte ușor, rapid și delicios!
Rulada de cartofi cu mozzarella și șuncă este gata.
