Mâncare cu spanac și ștevie

Se taie ceapa verde și morcovul în bucățele mici și se călesc în ulei.

Adăugați ștevia curățată de nervuri și spanacul.

Se amestecă bine legumele iar după ce își schimbă culoarea se presară cu boia.

După două-trei minute, adăugați roșiile pasate și sare după gust.

Acoperiți vasul cu un capac și lăsat să fiarbă 10 minute.

Se toarnă orezul spălat împreună cu două căni de apă.

Când orezul este fiert, bateți ouăle.

Mâncarea de ștevie se lasă să fiarbă pe aragaz până când ouăle sunt gătite la fermitatea dorită.

Serviți această mâncare de primăvară caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat.

Mâncarea cu spanac și ștevie reprezintă leacul ideal împotriva asteniei de primăvară :)