Ingrediente
- dovlecei - 3 bucăți de mărime medie
- gouda - sau Emmental, brânză tare,
- sare - după gust
- piper negru - după gust
- ouă - 1 buc.
- pesmet - pentru rulare
Pregătire
Se curăță dovleceii de ambele extremități, nu se decojesc. Fiecare dovlecel se trece prin răzătoare mandolină, pentru a obține felii subțiri.
Este bine să folosiți brânză tăiată felii, de exemplu cea pentru sandvișuri, se vinde ambalată, gata preparată, moale, elastică și nu se scurge la coacere. Se taie în trei bucăți.
Pe fiecare feliuță de dovlecel se presară sare după gust și piper negru și se așează o felie subțire și lungă de brânză. Se rulează și se fixează cu o scobitoare.
Se scufundă în ou bătut, apoi se rulează bine prin pesmet.
Se așează fiecare rulou într-o tavă mare, acoperită cu hârtie de copt, unul lângă altul.
Se stropesc cu un jet de ulei de măsline și puțină mentă pentru prospețime. Nu am adăugat mentă, deoarece se arde la această temperatură și rămâne o frunză neagră, neplăcută.
Dovleceii la cuptor se coc la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.
Dovleceii la cuptor sunt potriviți atât pentru o cină rapidă, cât și pentru orice petrecere. La servire, dacă sunt pentru petrecere scobiturile nu se îndepărtează.
