Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu carne»Carne de porc»Carne de porc la cuptor»Ciolan desăvârșit făcut la cuptor
redactat:
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
120 min.Comun
130 min.Porții
3"Ciolanul de porc poate determina chiar și un vegan să-și uite convingerile."
Ingrediente
- ciolan de porc - 1 buc, mare
- miere - 3 linguri
- bere - 300 ml, brună
- sare
- piper
- cimbrișor
- chimion
- ienibahar
- usturoi - 1 cățel
- ardei iute uscat - 1/2 linguriță
- ulei de măsline - 30 ml
- stock - 150 ml
Pregătire
Faceți marinata pentru carne punând într-un castron berea, condimentele, uleiul de măsline, mierea și usturoiul zdrobit. Amestecați totul, puneți carnea într-un vas adânc și ungeți-o cu mâinile. Frecați-o bine cu mâinile și turnați restul de marinată în jurul cărnii.
Ciolanul se lasă la marinat în frigider 3 ore, apoi se scoate și se transferă într-o tavă. Turnați jumătate din marinata rămasă în jurul ciolanului și completați cu stock.
Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul încins la 160 de grade timp de o oră și jumătate.
Scoateți folia, ungeți carnea cu marinata rămasă și coaceți ciolanul încă 30 de minute până se rumenește frumos.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
