Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri de legume»Cartofi Sotați»Cartofi sote à la Jamie Oliver

Cartofi sote à la Jamie Oliver

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k416k83
Cartofi sote à la Jamie Oliver
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 6
25/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.
Preparare
30 min.
Comun
40 min.
Porții
2
"O lecție de la Jamie Oliver - cum să faci cei mai delicioși cartofi sote"

Ingrediente

  • cartofi - 4 buc
  • usturoi - 2 căței
  • cimbrișor - 1 linguriță sau după gust
  • rozmarin - 1 linguriță sau după gust
  • sare - după gust
  • ulei de măsline - 2 linguri
  • unt - 20 g
* măsuri și cantități

Pregătire

Cartofii se curăță, se toacă grosier și se pun la fiert în apă cu sare. Se fierb până sunt aproape gata, nu de tot, pentru ca bucățile să nu se sfărâme la sotare.

Există soiuri care sunt mai crocante, iar pentru a evita sfărâmarea, o variantă este să fierbeți cartofii întregi, apoi să îi curățați și să îi feliați.

Se încinge uleiul de măsline și o parte din unt într-o tigaie largă, se pun cartofii într-un singur strat și se sotează fără amestecare.

Pentru a-i întoarce, faceți o mișcare blândă de aruncare, similară mișcării de întoarcere a clătitelor.

Când cartofii sote încep să devină aurii, adăugați restul de unt, iar după câteva secunde - usturoiul, tăiat felii subțiri.

Gătiți până se rumenesc uniform, adăugați condimentele la cartofii după rețeta lui Jamie Oliver și amestecați-i din nou după metoda de mai sus.

Serviți aromații cartofi sote à la Jamie Oliver calzi, alături de sosul preferat.

Poftă bună!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: