Ingrediente
- albușuri - 3 buc
- fulgi de ovăz - 4 linguri cu vârf
- alune de pădure - 5 linguri, măcinate fin
- stevia - 1/2 linguriță (sau după gust)
- vanilie - 1 pliculeț
- sare - 1 praf
Pregătire
Bateți albușurile cu sare până obțineți o spumă tare. Într-un castron separat, amestecați ovăzul, alunele măcinate, vanilia și îndulcitorul.
Combinați cele două amestecuri, adăugând amestecul de fulgi de ovăz la cel de albușuri puțin câte puțin și amestecând lent.
Încingeți cuptorul la 130 de grade și pregătiți o tavă acoperind-o cu hârtie de copt. Puneți câte o lingură din amestec la distanță una de cealaltă și modelați prăjiturelele în ce formă doriți.
Se coc aproximativ 50 de minute, după care se reduce temperatura la 100 de grade și se mai continuă coacerea pentru încă 10-15 minute. La final, se oprește cuptorul, iar fursecurile se lasă înăuntru până se răcesc. Astfel se vor usca bine și vor fi crocante.
Păstrați fursecurile într-un recipient ermetic pentru a nu le permite se înmoaie.
Fursecurile sănătoase și crocante cu fulgi de ovăz sunt gata. Poftă bună!
