Ingrediente
- carne de porc - 500 g (ceafă sau coaste)
- orez - 300 g
- ceapă - 1 buc
- ulei - 60 ml
- piper - 2 vârfuri de cuțit
- sare - după gust
- pătrunjel - pentru presărat
Pregătire
Tăiați carnea de porc în cuburi mari (dacă folosiți coaste, acestea trebuie să aibă multă carne pe ele) și fierbeți-o până când este gata. Strecurați zeama și asezonați carnea cu sare după gust.
Ceapa tocată se călește la foc moderat cu un praf de sare până devine ușor de brună.
Când ceapa s-a călit, adăugați orezul spălat în mai multe ape, pentru a îndepărta amidonul.
Prăjiți orezul 2 minute, amestecând ca să nu se lipească.
Adăugați piperul și zeama în care a fiert carnea - la 1 parte orez, 2 și jumătate - 3 părți de lichid, în funcție de tipul de orez și de instrucțiunile de pe ambalaj.
Transferați totul într-o tavă și puneți și carnea de porc. Coacem porcul cu orez în cuptorul preîncălzit la 200 de grade până orezul absoarbe tot lichidul - aproximativ 20-25 de minute.
Scoateți porcul cu orez din cuptor și acoperiți tava cu un prosop curat timp de 10 minute, apoi presărați cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți.
Poftă bună!
