Ingrediente
- făină - 500 g
- drojdie uscată - 1 pliculeț (7 g)
- apă - 250 ml
- ulei de măsline - 20 ml (sau ulei de floarea soarelulu) + pentru ungerea pungii
- zahăr - 1 linguriță
- sare - 1 și 1/2 lingurițe
Pregătire
Cerneți făina într-un bol și amestecați-o cu drojdia uscată și zahărul. Adăugați apă călduță (la temperatura corpului) și uleiul de măsline.
Frământați un aluat omogen și elastic, adăugând treptat sarea. Procedăm astfel pentru a activa bine drojdia deoarece sarea încetinește acest proces dacă este adăugată dintr-o dată.
Formați din aluat o minge și cu un cuțit ascuțit faceți crestături romboidale pe suprafața lui.
Se unge bine punga de copt pe interior și se introduce pâinea formată în ea, poziționând-o în mijloc. Strângeți bine punga la capăt și folosiți-vă degetele pentru a o ridica/trage în sus pentru ca pâinea să aibă loc să crească liber.
Se bagă direct în cuptorul rece și se lasă să se odihnească 20-30 de minute, nu mai mult.
După acest timp, porniți cuptorul la 200 de grade cu ventilator. Creșterea treptată a temperaturii va finaliza procesul de dospire de la sine.
Coaceți așa timp de 40 de minute sau până vedeți că pâinea este frumos rumenită.
După ce scoateți pâinea din cuptor, îndepărtați imediat punga și lăsați pâinea să se răcească pe un grătar.
Aceasta este pâinea cel mai ușor și mai rapid de preparat, deoarece nu este nevoie să o frământați îndelung și nici să așteptați prea mult pentru dospire.
Încercați rețeta și distribuiți-o!
