Brânză halloumi făcută la tigaie cu mentă, lămâie și nuci

Tăiați brânza în felii de până la 1 cm grosime. Dacă vă place ardeiul iute, frecați fiecare bucată cu fulgi de chili. De asemenea, puteți alege brânza halloumi, care conține deja chili.

Pregătiți o farfurie largă pentru servire și aranjați frunzele de baby spanac și roșii cherry, formând un inel pe margini. Stropiți-le cu puțină sare, ulei de măsline și puțin suc de lămâie.

Încingeți o tigaie antiaderentă sau o tigaie cu grill la foc mare, ungând fundul cu o lingură sau două de ulei de măsline.

Prăjiți bucățile de halloumi pe ambele părți până când se rumenesc și așezați-le apoi în centrul platoului pregătit.

În aceeași tigaie, prăjiți scurt și nucile. Presărați-le apoi peste brânza de pe platou împreună cu puțină coajă de lămâie rasă fin.

La final, adăugați frunzele de mentă – întregi sau tocate - și stropiți totul cu suc de lămâie după gust.

Se servește cât brânza este caldă alături de un pahar de vin bun.

Poftă bună!