Ingrediente
- făină - 500 g
- ouă - 4 buc
- unt - 175 g, topit
- praf de copt - 17 g
- iaurt - 1 cană de ceai
- zahăr - 230 g + pentru stropire
- coajă de lămâie - de la 1 buc
- vanilie - 1 pliculeț
Pregătire
Cerneți făina cu praful de copt și faceți un căuș în care puneți iaurtul, untul topit, vanilia și coaja de lămâie rasă.
Bateți cele 3 ouă cu zahărul și turnați-le și pe ele în căuș (rezervați al patrulea ou pentru uns fursecuri).
Frământați un aluat moale, adăugând puțină făină dacă este necesar. Nu frământați mult timp, ci doar atât cât este necesar pentru a obține un aluat omogen.
Aluatul se transferă apoi pe o suprafață presărată cu făina și se întinde într-o foaie de puțin sub 1 cm grosime. Se decupează formele dorite și se aranjează în tavă pe hârtie de copt. Lăsați spațiu între fursecuri.
Ungeți fiecare biscuit cu ou bătut cu puțin ulei și câteva picături de apă. Ulterior se presară din belșug cu zahăr tos.
Coaceți la 180 de grade în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 12 minute.
Din cantitățile date ies 4 tăvi de fursecuri, pufoase si delicioase.
