Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri cu Carne»Carne de Miel»Coaste»Coaste de miel cu usturoi și pesmet la cuptor

Coaste de miel cu usturoi și pesmet la cuptor

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
2k416k83
Coaste de miel cu usturoi și pesmet la cuptor
Fotografie: Yordanka Kovacheva
1 / 6
05/04/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.
Preparare
35 min.
Comun
50 min.
Porții
4
"Aceste coaste de miel cu usturoi sunt atât de aromate și de delicioase, încât nu aveți cum să nu le încercați"

Ingrediente

  • coaste de miel - 600 g
  • usturoi - 3 căței
  • pesmet - 2 - 3 linguri
  • ulei de măsline - 50 ml
  • untură de porc - 50 ml, topită
  • pătrunjel - 3 linguri
  • piper negru - 2 vârfuri de cuțit
  • vin alb - 200 - 250 ml
  • sare - după gust
* măsuri și cantități

Pregătire

Zdrobiți sau radeți cățeii de usturoi pe o răzătoare fină. Amestecați-i cu pătrunjelul tocat mărunt, piper negru, puțină sare și ulei de măsline. Coastele de miel spălate și uscate se îmbracă din belșug cu amestecul rezultat.

Lăsați apoi coastele să stea la temperatura camerei timp de 15 până la 30 de minute.

După acest interval de timp, așezați coastele într-o tavă de lut, nu trebuie să fie neapărat într-un singur strat.

Turnați în tavă vinul alb și untura. La final, stropiți totul cu pesmet, încercând să acoperiți bine carnea. Se mai presară puțină sare și tava se bagă în cuptorul rece.

Reglați focul la 200 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute sau până când pesmetul de deasupra devine rumen și apetisant.

Se servește cald cu un pahar de vin roșu.

Poftă bună!

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: