Gogonele grozave pentru iarnă

Înainte de a pune aceste gogonele verzi în borcane, trebuie să parcurgeți câțiva pași importanți.

Se spală gogonelele bine și se taie în jumătăți sau sferturi, după mărimea lor. Puneți-le într-un recipient potrivit - un castron mare sau o oală și turnați zahărul și sarea. Se amestecă și se lasă 2 până la 3 ore.

Se strecoară apoi lichidul pe care l-au lăsat și se adaugă aceeași cantitate de oțet. Se amestecă cu lichidul de la gogonele și se pune pe aragaz la fiert.

Când dă în clocot adăugați gogonelele verzi. Lăsați-le la foc cel mult 10 minute, în funcție de cât de tari doriți să fie.

Luați-le de pe foc și apoi puteți arunca lichidul, nu veți mai avea nevoie de el. Lăsați gogonelele să se răcească iar între timp pregătiți borcanele.

Este bine ca mai întâi să sterilizați borcanele. O puteți face cu ușurință dacă le puneți la cuptor la 100 de grade timp de 15 minute. Cu toate acestea, dacă la capace sunt garnituri din cauciuc, fierbeți-le în mod obișnuit timp de 10 minute. Apoi se usucă bine.

Tocați mărunt usturoiul împreună cu mărarul și pătrunjelul. Adăugați-le peste gogonele. Umpleți borcanele cu gogonele - pot fi calde, dar nu fierbinți. Se toarnă ulei sau ulei de măsline deasupra. Se sigilează borcanele.

Păstrați gogonele verzi de iarnă grozave într-un loc răcoros și întunecat.