Ingrediente
- aluat foietaj - 275 g
- ceapă verde - 1 legătură
- usturoi proaspăt - 1 fir
- spanac - 200 g
- ulei - 2 linguri
- unt de vacă - 1 lingură
- sare
- piper negru - 1/2 linguriță (măcinat)
- ouă - 2 buc.
- iaurt - 1 ceașcă
- brânză - 200 g
Pregătire
Ceapa verde și usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Se prăjesc într-o tigaie cu ulei și unt de vacă încinse.
După o scurtă amestecare, adăugați spanacul tocat. Legumele se fierb până își schimbă culoarea, se asezonează cu sare după gust și piper negru măcinat.
Bateți un ou și albușul celui de-al doilea într-un castron. Adăugăm brânză mărunțită și spanacul răcit. Se amestecă bine și se pune deoparte.
Aluatul de foietaj se întinde ușor și se pune într-o tavă astfel încât să se formeze o bordură. Capetele care ies în afară sunt tăiate cu foarfecele și păstrate pentru decorare.
Turnați umplutura de spanac, ou și brânză peste foaia de aluat.
Din foaia rămasă se taie fâșii și se aranjează ca un grătar peste plăcinta cu spanac.
Se bate gălbenușul și cu ajutorul unei pensule se ung fâșiile de aluat.
Plăcintă americană untoasă, cu spanac se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 °C timp de 40 de minute.
Înceracți-o!
