Bonapeti.ro»Rețete»Ciorbe și Supe»Supe»Supă de primăvară picantă, cu ștevie

Supă de primăvară picantă, cu ștevie

LiudmilaLiudmila
Inovator
461k2
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Supă de primăvară picantă, cu ștevie
Fotografie: Liudmila
1 / 4
02/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.
Preparare
20 min.
Comun
35 min.
Porții
4
"Această supă de ștevie este excelentă și fără iaurt, doar cu ardei iute și usturoi proaspăt"

Ingrediente

  • ștevie - 1 legătură
  • ceapă verde - 3 fire (sau 1/2 ceapă uscată)
  • usturoi - 2 căței
  • fidea - 2 pumni
  • ulei - 2 linguri
  • unt - după preferință
  • piper negru
  • boia - 1 linguriță
  • mentă creață
  • sare
* măsuri și cantități

Pregătire

Astăzi vom mânca o supă de ștevie foarte delicioasă

Iată cum se prepară!

Curăț și spăl frunzele de ștevie, ceapa și usturoiul.

Încălzesc uleiul într-o oală la foc mediu și călesc ceapa și usturoiul.

Când se înmoaie, adaug ștevia tocată, amestec bine și torn apă.

Apă se adaugă cât să acopere bine verdețurile. Pun apoi sare, piper negru și boia. Am lăsat să fiarbă 10-15 minute.

Am pus fideaua și am oprit focul. La final adaug menta creață (eu am folosit uscată) dar cu proaspătă iese un deliciu!

În această etapă puteți adăuga un cubuleț de unt (dacă nu țineți post) - conferă acestei supe de primăvară o aromă minunată.

Uneori o fac cu ou și iaurt, dar astăzi nu am făcut-o. Ștevia este preferata mea, are un gust ușor acrișor, nu este dulce ca spanacul, așa că merge și fără iaurt, doar cu ardei iute și usturoi proaspăt, este excelentă.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

4
50
41
30
20
10
Dați-ne o notă: