Ingrediente
- lapte proaspăt - 100 ml
- drojdie uscată - 1 pachet (7 g)
- unt de vacă - 30 g
- ouă - 1 buc.
- vanilie - 1 buc. (0, 2 g)
- lichior baileys - 1 capac
- zahăr - 2 linguri
- făină - 300 g
- pentru umplutură
- zahăr brun - 70 g
- unt de vacă - 50 g
- scorţişoară
- stafide
- crocant - 2 linguri
Pregătire
Se toarnă laptele într-un bol. Adăugați oul, zahărul, vanilia, lichiorul Baileys, untul și drojdia uscată. Amestecați bine.
Se pune făină pe blatul de bucătărie și se face o gaură în mijloc. Turnați amestecul lichid și frământați un aluat moale.
Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei și acoperiți cu un prosop de bumbac. Se lasă la loc cald până își dublează volumul.
Frământați din nou aluatul finit și întindeți-l sub formă de dreptunghi. Se unge cu unt de vacă. Se presară zahăr, scorțișoară, stafide și crocant. Răsuciți sub formă de ruladă.
Tăiați inele groase de aproximativ un deget sau două. Se aranjează pe o tavă tapetata cu hârtie de copt, la distanță între ele. Lasă rulourile cu scorțișoară să crească o jumătate de oră. Coaceți la 180 de grade până când sunt gata.
Serviți melcișorii finiți, stropiți cu zahăr pudră cu puțină apă.
Ar trebui să obțineți o pastă nu prea groasă, cu care să ungeți rulourile americane cu scorțișoară.
