Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
10 min.Comun
20 min."Sosul Veloute este potrivit pentru carnea de pasăre de curte, pește și fructe de mare."
Ingrediente
- unt de vacă - 50 g
- făină - 2 linguri
- stock de pasăre - 500 ml
- smântână lichidă - 50 ml
- sare
- piper alb - 1/4 linguriță + negru
Pregătire
Topiți untul într-o cratiță mică la foc moderat. Se adaugă apoi făina, amestecând constant, apoi se adaugă și o parte din stock.
Se amestecă până se obține o compoziție cremoasă.
Restul se stock se adaugă în jet subțire.
Adăugați smântâna lichidă, apoi amestecați din nou.
Asezonați sosul cu sare și piper.
Sosul Veloute este potrivit pentru carnea de pasăre de curte, pește și fructe de mare.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
