redactat:
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
30 min.Comun
40 min.Porții
4"Este un preparat special peste care nu se poate trece fără un pahar de vin bun."
Ingrediente
- fripturi de porc - 4 buc. (ceafă)
- brânză albastră - 50 g
- mozzarella - 100 g
- smântână pentru gătit - 200 ml
- roșii uscate - 4 buc.
- curry - 2 vârfuri de cuțit
- piper negru măcinat - 2 vârfuri de cuțit
- sare - 2 - 3 vârfuri de cuțit
- cimbrișor - 8 crenguțe
- ulei - 5 - 6 linguri
Pregătire
Alegeți 4 bucăți de ceafă de porc dezosată, fripturi cât mai fragede. Prăjiți-le în ulei încins, câte două în tigaie, timp de 4 minute, întorcându-le să se rumenească pe ambele părți.
Puneți-le într-o tavă și stropiți cu puțină sare, curry și piper negru. Acoperiți fiecare friptură cu o felie de brânză albastră, o roșie uscată în ulei de măsline și două felii de brânză mozzarella.
Se toarnă o cutie de smântână, potrivită pentru tratament termic, și așezați deasupra 1-2 crenguțe tinere de cimbrișor proaspăt.
Turnați deasupra uleiul în care s-a prăjit carnea.
Puneți fripturile la cuptorul încins la 220 de grade. Se lasă la gătit 15-20 de minute până când brânza se rumenește ușor.
Fripturile suculente cu brânzeturi sunt gata.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
