Sărmăluțe în foi de varză, cu carne

În primul rând, opăriți frunzele de varză pentru a le înmuia.

Puteți pregăti sarmalele în 2 feluri- cu topping sau fără topping. Dacă nu vreți să prăjiți ceapa, tocați-o mărunt și amestecați-o așa, crudă împreună cu roșiile și morcovii rași, orezul, grăsimea, boiaua și piperul negru, [chimionul, sare după gust și carnea tocată. Umpleți sarmalele cu amestecul obținut.

A două opțiune este să prăjiți ingredientele din enumerate mai sus în grăsime încălzită. Sarmalele în foi de varză cu carne tocată se aranjează într-o oală, se toarnă peste ele apă sau stock de carne, se presează cu o farfurie și se fierb până rămân în grăsime.

Notă: în loc de carne tocată, puteți folosi carne mărunțită manual cu cuțitul.