Ingrediente
- aluat de pizza - 300 g
- pește ton - 180 g (file, conservat în ulei de măsline)
- șuncă - 180 g (feliată)
- anghinare - 4 - 5 buc.
- pastă de roșii - 1/2 cană
- castraveți murați - 2 - 3 buc.
- ardei - 3 buc. (copt, marinat, verde)
- cașcaval - 160 g
- măsline - 1 mână
- busuioc - 3 - 4 prafuri (uscat)
- oregano - 2 - 3 prafuri (uscat)
- sare
- făină - pentru presărare
Pregătire
Aluatul se întinde pe o suprafață tapetă cu făină. Din aluat se poate face o pizza mare de familie sau două mai mici.
Se transferă într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină.
Amestecăm pastă de roșii cu puțin ulei de măsline din conservă ton și o întindem pe pizza, lăsând la final o margine de două degete, care să rămână neunsă.
Întindeți șunca feliată uniform peste pizza, apoi tonul, anghinarele tăiate în bucăți mari, castraveții murați tăiați fâșii și ardeii verzi marinați copți, cașcavalul ras și măslinele întregi.
Presăram condimentele uscate mărunțite - oregano și busuioc după gust, turnăm un strop de ulei de măsline, restul de ton din conservă și dăm pizza la cuptorul preîncălzit la temperatura maximă, pe poziție mediană și ventilator pornit.
Se coace până este gata, până devine crocantă pe margini - în cazul meu, cam 15 minute, la temperatura cuptorului de 240 de grade.
Pizza se taie în porții și se servește fierbinte cu o bere bine răcită sau vin alb.
Pizza cu anghinare, ton și șuncă este gata.
