Ingrediente
- pulpe de pui - 2 - 3 bucăți
- ceapă - 1 buc. medie
- dovlecei - 1 buc. (mai mic)
- morcovi - 2 buc. (medii)
- ardei roșu - 1 mare
- praz - 1 fir
- usturoi - 2 - 3 căței
- pătrunjel - 4 - 5 crenguțe
- stock de legume - 2 cuburi
- fidea - 1 mână
- sos de soia
- sare
- piper
- chili - fulgi
Pregătire
Se spală pulpele de pui și se îndepărtează excesul de grăsime. Apoi se fierb 45-60 de minute în apă cu 2 cuburi de stock de legume, cu usturoiul și ceapa tocate foarte mărunt sau date pe răzătoare.
În acest timp, legumele rămase sunt tăiate în cuburi egale. Când pulpele sunt fierte, se scot și se dezosează. În acest timp adăugăm legumele tocate în stock și punem la fiert.
Adăugați carnea mărunțită înapoi în supă și adăugați o mână de fidea.
Puneți supa de pui la fiert și asezonați după gust cu sos de soia, sare și piper. Dacă se dorește, se pot adăuga fulgi de chili, iar supa poate fi îngroșată cu iaurt și ou.
Pentru a preveni răcelile de sezon, iarna îmi place să adaug în supă câteva felii de ghimbir chiar la începutul gătitului, .
O supă de pui cu o mulțime de legume sănătoase delicioasă, pe care și copiii dvs. o vor adora.
